Montag, 31. Januar 2011

Ska vi fika?


Včeraj mi je po dolgem času načrtovanja tega podviga, ogledovanja recepta in iskanja sestavin (predvsem kardamon je bil malce problematičen, vendar sem ga na koncu našla v Mercatorju v Supernovi), končno uspelo speči t.i. kanelbullar oziroma cimetove polžke. Prav fino so uspeli, edino, kar jim je manjkalo do popolnosti, je debelejši, zrnati sladkor za posip (kdo ve, ali se ga pri nas sploh dobi?).
Kanelbullar skupaj s fiko so eden od razlogov, zakaj imeti rad Švedsko:) Fika je na Švedskem nepogrešljiv del dneva, pomeni pa odmor (od česarkoli že) za kavo, slaščice in klepet s sodelavci, prijatelji, družino ali simpatijo. Res, fika je lahko tudi sopomenka za zmenek, če ta vsebuje vse zgoraj našteto ... Švedi menda celo prirejajo fike za v knjigo rekordov, aktualni dosežek je 3563 ljudi na fiki v Östersundu 30. maja 2009 (pravi Wikipedia). Kanelbullar so verjetno najbolj znana spremljevalna slaščica te prijetne navade, čeprav je idealno, da je na mizi več vrst peciva. Gotovo bodo še na sporedu!

Donnerstag, 27. Januar 2011

Buddenbrooks


Ko je leta 1900 Thomas Mann svoj rokopis o zgodah in nezgodah lübeške trgovske družine Buddenbrook zapakiral, da bi ga poslal svojemu založniku Samuelu Fischerju, se je polil s pečatnim voskom in staknil opeklino, ki ga je na ta dogodek spominjala še dolgo časa. Nekoliko nesrečnemu začetku javnega življenja tega obsežnega romana pa je sledil velik uspeh tako pri občinstvu (ki traja vse do danes) kot pri kritikih (1929 je bil roman nagrajen z Nobelovo nagrado).
V njem spremljamo življenje štirih generacij Buddenbrookovih v teku 19. stoletja. V ozadju družinskih in osebnih uspehov, dram, porok, ločitev, rojstev, praznovanj, ljubezni, prijateljstev, sporov, bolezni, umiranja in smrti je dobro čutiti tudi politične in družbene spremembe tega obdobja, ki nas popelje vse od predmarčne dobe do združenega nemškega cesarstva. Roman je podnaslovljen propad neke družine (Verfall einer Familie), zato je bralec že od vsega začetka pozoren na morebitna znamenja preteče nesreče, čeprav se črni oblaki nad družino bolj očitno začnejo zbirati šele krepko v drugi polovici romana. Nad družino viseča obsodba na propad pa je neizogibna in doseže vrhunec v večstranskem opisu Hannovega muziciranja, ki mu sledi le še podroben opis bolezenskih stanj pri tifusu in razplet. Na koncu se mora, tako kot preostali liki, tudi bralec sprijazniti z usodo ...
Thomas Mann je resnično mojster, ki do potankosti obvlada svojo "obrt". Je tudi odličen odgovor vsem, ki menijo, da nemščina ni poetičen jezik, saj določene pasaže dobesedno jemljejo dih. In le izjemno redki znajo kot on ubesediti tako široko mavrico človeških občutenj - ostali jih morda v kakšnem življenjskem obdobju ali trenutku čutimo, a bi jih komajda lahko opisali z besedami. Recimo tale čudovit opis sedenja na plaži in zrenja v morje:

... dieses mühe- und schmerzlose Schweifen und Sichverlieren der Augen über die grüne und blaue Unendlichkeit hin, von welcher, frei und ohne Hindernis, mit sanftem Sausen ein starker, frisch, wild und herrlich duftender Hauch daherkam, der die Ohren umhüllte und einen angenehmen Schwindel hervorrief, eine gedämpfte Betäubung, in der das Bewußtsein von Zeit und Raum und allem Begrenzten still selig unterging ...

Res lepa bralna izkušnja.

Dienstag, 25. Januar 2011

Le marché de l'emploi dans le monde est dans le rouge

Brezposelnost ima gotovo tudi svoje dobre strani. Recimo časa na pretek za osvežitev francoščine do te mere, da lahko čisto dobro razumeš članek o slabem stanju svetovnega trga dela in visoki stopnji brezposelnosti med mladimi.
Mednarodni urad za delo je danes objavil poročilo o tendencah gibanja svetovnega trga dela za leto 2011. Kljub mičkenomajčkenemu padcu brezposlenosti se položaj na trgu dela še naprej slabša, najbolj prizadeta pa so razvita gospodarstva (vključno z EU), medtem ko so dežele v razvoju pač v razvoju in imajo temu primerno večjo gospodarsko rast. Na svetu naj bi bilo letos 203,3 milijona brezposlenih, med njimi največ mladih - kar dvainpolkrat več kot ostalih, verjetno pa jih je neuradno še precej več ... Slovenija torej res ni nič posebnega.
Menda naj bi bila bolj ali manj negotova polovica vseh delovnih mest. Pod pragom revščine, kar pomeni z 1,25 dolarja na dan, živi 630 milijonov zemljanov, ki so z višanjem cen osnovnih živil še toliko bolj ogroženi. Kam lahko pripeljeta taka revščina in visoka brezposelnost, predvsem med mladimi, pa nam trenutno slikovito ponazarjajo vsakodnevni prizori iz Tunizije.

Mittwoch, 5. Januar 2011

Glejte trije kralji ...



Vsako leto nam (stara) mama za božič speče t. i. tičke, za svete tri kralje pa poprtnik. V obeh primerih gre za božični kruh, ki je s svojim okrasjem prava mala umetnina. Ime poprtnik naj bi bilo pravzaprav podprtnik: mama pravi, da naj bi se s tem kruhom podprli trije modri, ko so šli za zvezdo v Betlehem, sicer pa je bolj razširjeno prepričanje, da je kruh dobil to ime, ker so ga gospodinje polagale pod prt, da se ne bi posušil. Poleg tega naj bi imel poprtnik posebno moč; vse, ki ga zaužijejo, tako ljudi kot živali, naj bi ohranil zdrave in rodovitne, drobtinice pa naj bi v ta namen posuli tudi po poljih in njivah. Pri nas doma ga imamo zelo radi svežega z maslom, marmelado in/ali s kavo, ko že ni več najbolj svež, pa v "šnitah".